我開發了一個專業咖啡儲豆櫃 ............ ( 1 )

咖啡的保存是一大學問 , 世界知名.國際行銷的咖啡公司

Starbuck , illy 和 LAVAZZA , 都為保存的問題大傷腦筋 ,

illy 採用惰性氣體加壓封裝保存運送 ,

LAVAZZA 採用真空包裝隔絕空氣 ,

Starbuck 更絕 , 她把豆子炒得很深 , 然後推廣重烘焙 ...

但是 : 咖啡中的那些絕妙香氣是在新鮮剛炒好的時侯 , 是最美妙的 ......

高級 加拿大 紅橡木 OAK 實木咖啡豆儲豆櫃

長 ( 深 ) : 24 公分 X 寬 : 24 公分 X 高 : 60 公分

特色 :

1..

全部採用 加拿大 高級 OAK 紅橡木實木 , 以筍接方式 ( 古董傢俱的工法 , 完全沒用釘子 ) , 製作完成 . 保証不彎不翹不變形 .

2..

前方有咖啡豆展示層 , 可放入您要展示的咖啡豆種類 , 約 300 公克左右 , 即可全面展示 . 上方並有斜角設計 , 使得您可以輕鬆地放入展示用的咖啡豆

3..

儲豆櫃內約可儲存約 10 磅的咖啡豆 .

4..

下方咖啡豆的出豆控制器 , 採高級黃銅 , 古典傳承 , 深具咖啡百年文化氣息 .

5..

內部有滑槽設計 , 下豆順暢有效率 , 不留豆不卡豆 , 永保咖啡豆新鮮 .

FAQ

Q 1: 為何要用木頭 ? 而不用更便宜的 " 壓克力 " " 磁器 " 或 " 玻璃 " " 金屬 " 等材質 ?

A 1 : 咖啡豆會呼吸 , 時間稍久 , 也會出油 , 如果用 " 壓克力 " " 磁器 " 或 " 玻璃 " " 金屬 " 等材質 , 咖啡油本身會附著在容器的表面 , 久而久之 ( 大約 1 個月以後 ) , 咖啡油 本身就會因氧化發霉而產生異味 , 那個異味是來自於黃鞠毒素

a..關於黃鞠毒素 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205072306063

b.. 黃鞠毒素的問題 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305092204384

c.. http://66.102.7.104/search?q=cache:dsLfcxQAmkYJ:www.miobuffer.com.tw/mlfc/198009/17.htm+%E9%BB%83%E9%9E%A0%E6%AF%92%E7%B4%A0&hl=zh-TW

而實木因為本身含有毛細孔 , 可以將咖啡豆所釋放出來的咖啡油吸走而且去化 .

因為舊咖啡豆的油可以被吸走去化 , 而且換新豆時 , 新豆不會被舊咖啡豆的油汙染而影響風味 .

更神奇的是 , 經過我們的實驗証明 , 放在實木儲豆櫃中的咖啡豆 , 過了 2 個月 , 仍然非常新鮮 , 就像剛炒好時一般的風味 .

Q 2 : 為何要用加拿大 OAK 紅橡木 , 而不用其它種類的木頭 ?

A 2 :

因為咖啡豆會呼吸；而橡木本身無味，不會破坯咖啡豆的香氣。如大家所知道的：最好的葡萄酒、威士忌、白蘭地、甚至最好的啤酒，都是儲存在橡木桶裡。

為何您的咖啡豆不能放在橡木桶裡？

以下連結有一些答案

釀葡萄酒用的橡木桶有幾種？

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205072501925

請問儲藏酒的「橡木桶」跟酒成品之間有什麼關係？

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105042400575

為什麼製造好的酒要放置於橡木桶中，而不用檜木等其他的材質呢？

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305090311192