Ali 的咖啡記事 ...... ( 2 )

在工作的經驗上，經歷過：

工人、小販、苦力、經營管理者、決策者、投資開發者、設計者、製造生產者、行銷販賣者、等等、不同領域的工作內容。

目前對商業行為的看法，愈趨於簡單。

認為只有兩大類：生產者和使用者。

這兩類的人們，抱著完全不同的、人生觀、哲學觀、價價觀、在同一個空間存活著。

彼此，認知不但差距有一些，而且互相不瞭解的程度，讓人訝異。

當然，不是說不願意去瞭解，而是【瞭解】的這個行為，本身就充滿不確定性和未來性。

不過，其中比較有趣的是：

生產者高度希望瞭解使用者在想什麼，以便生產出符合使用者期待的產品。

而，使用者對於生產者在做什麼？一個商品如何誕生？種種的學問和資訊，不是有那麼高的意願去知道。

確實，在這個分工極細的世代，要全面通盤去【瞭解】和我們自身有關的一切事物，簡直就是不可能的任務。

使用者往往只能在有限的時間和注意幅度之內，去認定【品牌】、這一類的東西。

或是說，使用者和生產者以【品牌】這個區塊，作為共同溝通和對話的交集。

可是，不夠真誠的生產者，也就有了操作的空間。

打比方說：

某個連鎖賣場，推出該賣場自有品牌的商品時，使用者如何得知該商品的相關資訊？

或是極知名的飲料廠商，在電視上以廣告推銷商品，如果扣除行銷、代言、庫存、運送、包裝生產等成本、及利潤後

那個、我們真正購買的、喝到肚子裡的：「飲料」，廠商的成本，會是多少錢呢？

那個金額能夠買到飲料廠商在電視上的訴求嗎？（例如：油切類飲料）

實在令人懷疑！！！

可是，這些飲料都賣得還不錯哩！


以這樣的精神，回到【咖啡】產業，相對奇怪的現象，少得許多。

在【咖啡】產業的環境

「求真」是可以達到的
「美味」是可以普及的
「品質」是可以要求的
「專業」是可以溝通的
「學習」是可以成長的

這是我喜歡這個行業的很重要原因。